Banyak sekali orang menykuai makanan dengan bahan dasar ayam, namun jika memsak dengan cara yang sama pastinya bosan. Salah satu menu dengan bahan dasar ayam adalah Ayam Asam Manis yang dapat dijadikan ide untuk bekal anak, yuk cobain buat !
 |
| source: Pinterest |
BAHAN - BAHAN
- 300 g daging ayam tanpa tulang dan kulit
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm tepung kanji
- minyak goreng
- 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
- Saus Asam Manis:
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 butir bawang bombay, potong kasar
- 1/2 buah paprika merah, potong-potong
- 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
- 100 g nanas, potong-potong
- 300 ml air
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabe botolan
- 1 sdm konsentrat jeruk bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT
- Potong-potong daging ayam ukuran 3x2 cm. Taburi merica dan garam lalu remas-remas hingga meresap.
- Lumuri tiap potongan ayam dengan tepung kanji hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
- Masukkan paprika merah, paprika hijau dan nanas. Aduk hingga layu.
- Tuangi air dan bumbui dengan saus tiram, saus cabe, saus tomat dan ekstrak jeruk, gula, merica dan garam. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan ayam goreng tepung dan aduk hingga terbalut rata dengan sausnya.
- Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental.
- Terakhir masukkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.
- Sajikan hangat.
Komentar
Posting Komentar