Panna cotta cokelat, dessert lembut khas Italia yang disukai banyak kalangan. Kamu dapat membuat panna cotta cokelat untuk camilan anak atau sajian kumpul keluarga. Selain itu resep ini bisa buat ide kamu jualan loh, yuk simak resepnya!
 |
| source ; bobo.grid.id |
Bahan Resep:
- 125 ml susu cair
- 150 ml whipcream cair
- 40 gram gula pasir
- 50 gram DCC (dark cooking chocolate), lelehkan dengan ditim
- 4 gram gelatin bubuk (cari yang halal ada kok)
- 2 sdm air es
Petunjuk Resep:
- campur gelatin dan air es: Campur gelatin bubuk dan air es, aduk rata. Diamkan 10 menit.
- buat adonan: Campur susu cair, whipcream cair dan gula pasir di panci, panaskan sampai muncul buih di pinggir panci (belum sampai mendidih). Matikan api.
- masukkan dcc: Masukkan DCC yang sudah dilelehkan (banyak resep yang langsung DCC cincang dimasukkan dan diaduk sampai mencair dan rata, tapi kok cenderung berpasir jadi dilelehkan dulu aja).
- masukkan gelatin: Masukkan gelatin. Aduk rata. Bisa pakai teknik pancing. Tuang sedikit adonan cair ke gelatin, aduk sampai tercampur rata, tuang ke panci, aduk rata.
- tuang cetakan: Tunggu sampai uap panas hilang sambil diaduk sesekali. Tuang ke cetakan. Simpan di kulkas sekitar 5 jam, semalaman lebih bagus.
Komentar
Posting Komentar