Churros adalah sebuah makanan ringan berbahan dasar pastri dough goreng, biasanya choux. Churros adalah hidangan tradisional di Spanyol dan Portugal, dimana hidangan tersebut berasal, serta Filipina dan Ibero-Amerika
 |
| source : pinterest |
Bentuk Churros tidak bulat dan berlubang pada tengahnya, melainkan berbentuk panjang seperti tongkat. Topping-nya pun tidak dioles di atas permukaan seperti donat. Churros umumnya dicelupkan ke dalam cokelat leleh.Tekstur dari churros sendiri renyah gurih dan manis. Pokoknya wajib banget deh untuk di recook. Yuk cobain bikin churros!
Bahan:
- 50 ml air
- 100 gram mentega tawar atau margarin
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 3 butir telur
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat churros:
1. Rebus air bersama dengan butter dan garam. Masukkan bahan tersebut, tunggu hingga air mendidih dan mentega meleleh.
2. Masukkan tepung, aduk hingga adonan menggumpal dan kalis. Aduk terus adonan hingga sudah tidak menempel pada panci.
"Saat tepung masuk itu apinya kecilin, terus adonannya dimasak sebentar. Agar bau mentah tepungnya hilang,"
3. Setelah itu sisihkan adonan dan dinginkan
4. setelah sudah dingin masukan telur dan aduk hingga rata
5. Adonan Churros sudah siap, masukan kedalam cetakan plastik kemudian goreng hingga golden brown
6. Setelah sudah digoreng, baluri Churros dengan bubuk kayumanis dan gula
Komentar
Posting Komentar